PALETA IBÉRICA BELLOTA SALAMANCA

Comprar paleta ibérica de bellota Salamanca

Nuestra paleta ibérica de bellota Salamanca está certificada como producto ibérico, tanto por la brida o precinto rojo como por su número de trazabilidad. La entidad que ha certificado esta pieza es HYCER Calidad. 

El proceso de elaboración

Estos cerdos son alimentados en libertad en las dehesas a base de bellotas y frutos del campo. Esta alimentación natural, da al animal una carne y grasa saludables y que hacen que el sabor de sus productos sea exquisito. Una ve se ha criado el animal, con su carne se elabora los diferentes productos ibéricos de bellota. En este caso con las patas delanteras salen las paletas de bellota o también llamadas paletillas de bellota, las cuales llegan a su comercialización después de un cuidadoso proceso de elaboración. Una vez se obtiene la pata del cerdo, se la cubre con sal durante varios días (5-6 días) dependiendo de su peso. Una vez realizado este proceso, en el secadero se cuelgan las paletas ibéricas y se dejan en proceso de curación durante 24 meses. 

La calidad

Una alimentación natural y en el campo del animal, unido a un proceso de elaboración muy riguroso y el clima de la provincia de Salamanca, concretamente la zona de Guijuelo, que hace que la curación de los productos sea óptima, otorgan a este producto un sabor y textura espectaculares. Por ello las paletas de bellota de Ibersala son un producto con el que disfrutarás cada loncha. Es una excelente opción para aquellos a los que un jamón les parece grande o tienen poco tiempo para degustarlo, ya que una paleta de bellota es más pequeña, al estar entre 5-6 kilos normalemente.

El envío a domicilio

Desde Ibersala te enviamos el producto a donde desees, con un embalaje adecuado para protegerlo y con la máxima garantía de los proveedores de envíos con los que trabajamos, de extensa experiencia en el sector de paquetería. El producto va directo desde la fábrica, no se manipula, guardando su calidad desde origen y haciendo que el coste sea más económico. No solo enviamos a territorio español sino que también enviamos a la Unión Europea.

Producto SIN GLUTEN.